洗鱼被鱼刺扎手引起出血是否存在危险，主要与是否处理得当有关，需要具体问题具体分析，无法单纯判断。
如果处理得当，通常不会有较大危险。即被鱼刺扎手引起出血后的第一时间在流动的清水下进行了伤口冲洗，或者使用了大量肥皂水进行冲洗，随后积极前往医院就诊采取了相应处理，例如生理盐水、双氧水、碘伏等反复冲洗创面，有效地杀灭了伤口内的细菌和病毒。
越早处理伤口，越能较为有效地避免细菌和病毒等微生物的繁殖。如果伤口较深，还需要在受伤24小时之内注射破伤风抗毒素。处理不当可能会存在一定危险，主要是有可能会感染破伤风，或者局部细菌感染造成指头炎、骨髓炎等，严重者需要截指，甚至发生全身菌血症，引起不可逆转的伤害。
除此之外，老年患者伤口愈合较慢，需要积极加强营养。如果患者同时还合并有糖尿病，则需要控制血糖。在伤口恢复期间，需要保持清淡饮食，多吃一些富含优质蛋白类的食物，例如牛奶、鸡蛋、羊肉、牛肉等。避免吃辛辣刺激以及过于油腻的食物。保持局部清洁干燥，并每日进行创面的消毒处理，一般可在1周左右的时间基本恢复正常。