由于水是小分子物质，同时又属于非极性的物质，所以水在体内消化的时间为零，不需要消化时间，就可以被吸收。另外，水被吸收的时间也较短，通常在20分钟以内，即可被胃肠道吸收。
消化指食物进入消化道后被分解的过程，被分解后在肠道内被吸收入血。水是不经过消化就可以直接被吸收的物质，饮水后20分钟内，水即可经过胃进入肠道，肠道可直接对水进行吸收。吸收入血后血液就会被稀释，机体就会减少抗利尿激素的释放，促进肾脏生成尿液。大概在饮水30-40分钟后，水即可变成尿液排出体外。如果体液平衡里比较缺水，饮水后机体内的抗利尿激素含量就不会明显减少，此时水会在体内停留的时间较长，一般会大于1小时。
在日常的生活中，应注意多饮水，保证体内水分充足，从而提高身体的新陈代谢。同时适当进行锻炼，也可以提高身体素质。