骨折后适量吃鸡肉和喝鸡汤是有益的，但需注意食用方式和时间。在骨折早期应以清淡饮食为主，避免摄入过于油腻和辛辣的食物。随着骨折的逐渐愈合，可以逐渐增加蛋白质和钙质的摄入，以促进骨骼的生长和修复。
鸡肉富含丰富的蛋白质和相对较低的热量，可以为骨折患者提供必要的营养，促进伤口愈合。在骨折的康复期间患者可以适当摄入鸡肉，特别是在早上或晚上，配合卧床休息，有助于骨折的恢复，鸡肉中的钙质和其他营养物质也有助于骨骼的生长和修复。
鸡汤同样是一种营养丰富的食物，含有较多的优质蛋白质和其他营养成分，如氨基酸、钙质等，都有利于骨折的愈合。鸡汤还具有补气、养血的功效，可以帮助骨骼生长及骨纤维的连接。
鸡汤在熬制过程中应避免过于油腻，以免影响患者的消化功能。特别是对于经过手术治疗的骨折患者，术后肠胃功能较弱，过于油腻的鸡汤可能会引起肠胃不适。因此建议将鸡汤熬得清淡，并去掉多余的油脂。
骨折患者在康复期间还需要注意均衡饮食，除了摄入肉类食物外，还应多食用新鲜的蔬菜、水果以及豆制品、奶制品等，以补充身体所需的各种营养素。患者应根据自己的病 情和医生的嘱托，进行适当的锻炼，以促进钙的吸收和身体的康复。