断片是指记忆中断、比较碎。如果一次性喝了很多酒，可能会断片。如果喝的酒比较少，可能患者只是有些微醉意，则不会断片。如果喝酒后记忆中断时间久，建议及时就医处理。
如果一次性喝大量酒，超过了肝脏代谢酒精的能力，就会在体内蓄积，从而进入大脑。酒精可透过大脑神经细胞膜并作用于细胞膜上的某些酶，影响细胞功能，依次抑制小脑、网状结构和延髓等结构，可能会引起断片，即不能完整地记起喝酒前后的一系列事情。
而在少量或适量喝酒时，酒精对神经系统起到兴奋作用，可能会导致患者精神过度亢奋、胡言乱语、手舞足蹈等。可能对神经有一定的刺激性，但是不会抑制中枢神经功能，引起断片等。
在特殊情况下，有些患者体内乙醛脱氢酶比较少，酒量小，一杯就倒，可能一点点酒精都会引起断片，这样的患者不建议喝酒。当然喝酒有害健康，容易诱发肝病、酒精中毒、胃病、心脑血管疾病等，其他正常人也不建议喝酒，建议戒酒。如果不得已需要喝酒，建议选择度数低的啤酒或者红酒，不要喝高度酒。