苹果蒸几分钟有营养，其实并没有一个特定的时间。根据苹果块大小，可以蒸5-15分钟，既能保证软硬适中的口感，又能保留苹果原有的营养价值。如果蒸煮时间过长，则可能导致维生素被破坏，降低营养价值。
苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、益胃润肠的作用，同时含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，营养价值较高，适当食用可以帮助胃肠蠕动，缩短排便时间，预防或缓解排便困难的情况。
生活中，蒸苹果属于一道食疗方。在蒸苹果时，可以将整个苹果放到蒸器里，也可以切成小块再隔水蒸熟食用。其中丰富的鞣酸与果胶可以使大便水分减少，并具有吸附作用，可以调理腹泻。另外，放蔫了的苹果生吃口感不好，可以选择熟吃，而新鲜苹果直接吃，营养价值比较高。