糖葫芦的热量比较高。根据其含糖量多少，每100g糖葫芦热量可达150-300kcal。糖葫芦是由山楂和糖制作而成，其中山楂中富含维生素C、山楂酸、果胶、胡萝卜素、钙质、脂肪酶等物质，适当食用能增加胃酸分泌，饭前食用可以开胃，饭后食用促进消化。而且糖葫芦口感酸甜，可起到消食解腻的作用。
糖葫芦虽好，但并不适合所有人食用。由于糖葫芦中山楂含糖量比较高，加上还沾有冰糖，糖分更高，患有糖尿病的人群尽量不要吃，以免血糖升高，加重病情。对于患有胃溃疡、胃食管反流的人群，也不宜吃太多的糖葫芦，避免食用后刺激胃酸分泌，加重胃胀、反酸等症状。此外，儿童应避免食用过多，以免山楂和糖摄入过多，产酸而腐蚀牙釉质，引起龋齿，诱发或加重牙病。