驴肉和羊肉相比较而言，羊肉更容易上火。由于人们的体质不同，食用驴肉和羊肉后，所产生的效果也是不同的，建议依据自身情况，进行综合分析。
驴肉性凉、味甘，含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇，具有益气补血、滋阴补肾的作用，能够提高机体的免疫力，对于肾精不足、肾阳不足的人群，吃驴肉可以辅助补给精血，由于驴肉性质甘凉，所以吃后不容易上火。而羊肉性质较温热，甚至燥烈食物，具有补肾壮阳、益气养血的作用，部分人食用过多羊肉可能会产生牙疼、嗓子疼，甚至上火出现咽喉肿痛的症状，因此羊肉补阳气的作用较强，比驴肉性质温热，更容易上火。
如果出现上火的症状，或者气候较干燥的情况下，吃羊肉需要搭配其他的饮食，如萝卜、冬瓜等滋阴清热的食品，少吃辛辣、刺激性的食物，如姜、蒜、葱等，从而可以有效地避免上火。