身体缺乏碘的人适合吃海藻盐，如果身体里有足够的碘，也可以适量吃海藻盐。但是甲状腺功能亢进症的患者不应吃海藻盐，避免摄入过量的碘，引起病情加重。
海藻盐是在食盐里添加海藻碘剂制成，含有碘成分，通常用于调味，且易被人体吸收，因此机体内缺碘的人群可以通过吃海藻盐进行补碘，能辅助预防碘缺乏的情况。身体中碘含量正常的人群也可以偶尔吃海藻盐，能够帮助人体继续维持正常的碘含量。碘是合成人体甲状腺激素的重要营养元素，可影响机体的发育、代谢，碘摄入过多或过少都会对人体产生不良影响。
碘缺乏可引起甲状腺功能减退症、缺碘性甲状腺肿等症状，导致行动迟缓、情绪低落、记忆力减退、乏力等症状，对日常生活造成明显的影响。但碘摄入过多会引发甲状腺功能亢进症，也会对机体产生不良影响，如注意力不集中、焦虑、眼突、心悸等。所以日常吃海藻盐的时候需注意适量，不可一次性吃太多或长期大量吃，建议保持清淡饮食，合理补碘。
此外，身体缺碘的人群可以在日常生活中通过进食碘含量高的食物补充碘，如海藻、紫菜、海带、菠菜、芹菜、虾皮、海参等，在补碘的同时还能均衡摄入食物中的营养物质。