头孢是指头孢类药物，如果广式腊肠中不含有酒精，且患者身体对头孢类药物没有特殊的不良反应，在头孢类药物后可以少量吃广式腊肠。如果广式腊肠中含有酒精成分，不能吃广式腊肠。
一些品质较好、加工过程中不添加酒精的广式腊肠，在食用量较小的时候，对正在服用头孢类药物的患者可能不会产生明显的不良影响。如果患者身体状况良好，消化系统正常，在这种情况下可以适度尝试吃一点广式腊肠，但仍需密切观察身体反应。
如果广式腊肠中含有较多的酒精成分，吃头孢类药物后食用广式腊肠可能会引发双硫仑样反应，是非常危险的。如果患者本身对食物比较敏感，或者消化系统较为脆弱，吃了广式腊肠后可能会加重肠胃负担，影响药物的吸收和病情的恢复。
吃头孢类药物期间，要谨慎选择食物。对于可能含有酒精成分的食物，如广式腊肠等，要仔细查看成分表或咨询商家。如果不确定广式腊肠是否适合食用，建议避免食用。在服用头孢类药物期间，要严格遵循医生的嘱咐，按时按量服药，密切观察自己的身体反应。如果在食用广式腊肠或其他食物后出现不适症状，应立即停药并就医。