多数情况下，咖啡和西洋参不能一起喝，两者一起喝可能影响功效发挥、干扰身体平衡且影响西洋参吸收，患者在用药前需要咨询专业医生。
咖啡中含有咖啡因，是一种中枢神经兴奋剂，能够提神醒脑，提高人的注意力和反应能力，但同时也可能会导致不良反应。过量摄入咖啡因可能会引起心悸、失眠、焦虑等症状，尤其是对于对咖啡因敏感的人群，影响更为明显。
西洋参是一种名贵的中药材，具有补气养阴、清热生津的功效，常用于改善气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦等症状，对身体有一定的滋补和调理作用。
将咖啡和西洋参一起喝，可能会相互影响其功效的发挥。咖啡的兴奋作用可能会在一定程度上掩盖西洋参的滋补效果，而且两者的作用机制不同，同时摄入可能会对身体的调节系统产生干扰。
从消化系统的角度来看，咖啡可能会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，而西洋参作为一种中药材，其有效成分的吸收也可能会受到咖啡的影响，从而降低西洋参的利用率和药效。
所以，一般不能将咖啡和西洋参放在一起喝，建议间隔一定的时间，并且要注意自身的身体反应，如出现不适症状，应及时停止。要根据个人的体质和健康状 况来合理选择饮用。对于有心血管疾病、睡眠问题或其他健康状况的人群，更要谨慎对待该组合。