通常情况下，婴儿开荤最佳时间是7个月以后，开荤时家长需要注意一些规矩，常见的有肉类选择、肉量选择等，以促进婴儿的生长、发育。
一、开荤时间：
婴儿一般从4-6个月开始添加辅食，从米粉、蔬果泥开始，然后为肉泥，以防婴儿无法消化，从而出现胃肠道不适症状。因此开荤最佳时间是7个月以后，但如果婴儿发育较快，身体较为结实，同时添加辅食时间早，也可在专业医生指导下，适量提前开荤时间。
二、开荤规矩：
1、肉类选择：开始时应适当给婴儿吃一些柔软、易消化的肉类，如鱼肉泥、虾泥等，然后逐渐添加其他肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等；
2、肉量选择：肉类摄入量随月龄增加，刚开始给婴儿吃肉时，不可以一次性吃太多，否则可能会出现消化不良，导致身体不适；
3、其他规矩：在刚开始开荤时，注意将肉类做成肉泥，然后可以根据婴儿具体情况，逐渐将其做成肉丁、小肉块。1岁后可以做成肉丸、肉肠、肉丝、肉片等，补充营养的同时，还可以锻炼婴儿的咀嚼能力。此外，将肉泥和菜泥搭配着一起吃，防止婴儿挑食产生口味偏向。