柠檬既是食物，也属于一种中药材，性凉味酸、甘，归肺经、脾经，在中医理论上柠檬具有止血的作用，同时还具有生津解渴、和胃的功效。柠檬中含有柠檬酸，具有促进血液凝固的作用。但是如果外用柠檬止血，局部可能会出现强烈的刺痛感，因此临床上通常不会选用柠檬进行止血。
柠檬属于药食两用的水果，营养价值比较丰富，药用价值也比较高。当孕妇处于怀孕期间，口味会比较差，由于柠檬的味道比较酸，可刺激孕妇的食欲，还能在怀孕期间起到较好的止吐效果，因此孕妇可选用适量的柠檬加水服用。虽然柠檬的功效比较多，但是在食用柠檬时要注意适量，以免过量食用，对身体造成伤害。
而且由于柠檬属于强酸性食物，人体进食过多柠檬后，可能会刺激肠胃，如果是脾胃虚弱的人群，长期喝柠檬水容易导致消化不良的症状，服用过多还可能会损伤牙齿。若为胃酸过多患者，一般不能喝大量的柠檬水，也不建议空腹喝柠檬水，以免进一步促进胃酸分泌，造成胃肠道不适症状。