麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，主要功效包括滋阴润肺、益胃生津、清心除烦等。只要正确认识、合理应用麦冬，是一味对健康大有裨益的中药材，不建议听信千万别喝麦冬的谣言，以免影响到自身的保健。
部分观点认为麦冬有毒性，所以不能喝，实际上麦冬是无毒的，在正常的药用剂量下，麦冬被广泛应用于多种病症的调理和治疗。它是许多经典方剂中的重要组成部分，如麦门冬汤等。但是任何药物都需要正确使用，如果超剂量或不合理应用，可能会导致一些不适，但这并非麦冬本身有毒。
通常麦冬在常规使用时，副作用极为罕见，对人体的益处众多，例如对于肺阴不足引起的干咳、燥咳，麦冬能够滋润肺脏，缓解咳嗽症状；对于胃阴亏虚导致的胃脘隐痛、饥不欲食等，能起到益胃生津的作用；在心烦失眠时，麦冬的清心除烦功效可帮助宁心安神。只要遵循医生或中医师的建议，根据个人体质和病情合理饮用麦冬制品，如麦冬茶、麦冬粥等，是不会产生严重危害的。
麦冬的配伍禁忌相对较少，在中药配伍中常与其他药材搭配使用以增强疗效或协同作用。在日常饮食中，只要不是大量同时食用性质过于温热或寒凉且与 麦冬功效相悖的食物，一般不会产生冲突。例如麦冬与枸杞、菊花等搭配泡茶，对眼睛干涩、阴虚火旺有很好的调理效果，与粳米煮粥，能滋养脾胃。