在临床上并没有一年做几次全麻才不会伤大脑的说法，全麻在正常情况下并不会对大脑造成损伤，在医生的指导下进行全麻手术相对较为安全，具体建议到正规医疗机构就诊，面诊后听从专科医师意见。
目前的研究和临床数据表明，单次或多次全麻在正常情况下不会对大脑造成长期损伤。全麻是通过使用麻醉药物使患者进入无意识状态，确保在手术过程中不会感受到疼痛和不适，麻醉药物的作用机制主要是在中枢神经系统中，通过抑制神经元活动，达到麻醉效果。
在全麻恢复期，部分患者可能会出现短暂的认知功能减退，如记忆力减退、注意力不集中等，是暂时的，随着麻醉药物的代谢和清除，上述症状会逐渐消失。
但是，对于某些特定人群，如老年人、儿童或有神经系统疾病的患者，全麻可能会对认知功能产生一定的影响，需要在手术前与麻醉医生充分沟通，评估风险并采取相应的预防措施。
麻醉医生会对患者进行全面的术前评估，包括病史、体格检查和必要的辅助检查，以评估麻醉风险，并制定个性化的麻醉方案。在麻醉过程中，麻醉医生会实时监测患者的心率、血压、呼吸、氧饱和度等生命体征，及时调整麻醉药物的剂量 ，确保患者处于安全的麻醉状态。