头孢即头孢制剂，在喝了仅一口啤酒的情况下，理论上不建议立即服用头孢制剂。头孢制剂与酒精之间可能产生严重的相互作用，这种反应被称为双硫仑样反应，可能会对人体健康造成极大威胁。
头孢制剂属于β-内酰胺类抗生素，主要用于治疗敏感菌引起的各种感染。而酒精即使只是少量摄入，也可能在人体内与头孢类药物发生化学反应。这种反应会抑制肝脏中的乙醛脱氢酶，是一种负责将酒精代谢为乙酸的酶。当乙醛脱氢酶受到抑制时，乙醛会在体内大量蓄积，导致一系列的症状，如面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心率加快、血压下降等，严重时甚至可能出现呼吸困难、休克甚至死亡。
尽管只喝了一口啤酒，但其中的酒精成分已经足够与头孢类药物产生相互作用，从而引发双硫仑样反应。这种反应的严重程度与用药的剂量和饮酒的量成正比，即使饮酒量很小，也可能引发严重的后果。
因此为确保患者的安全，建议在服用头孢制剂期间及停药后的7-10天内避免饮酒。因为被抑制的乙醛脱氢酶需要一定的时间来恢复，同时药物也需要经过多个半衰期才能被完全清除。在这段时间内，即使只是少量饮酒，也可能引发双硫仑样反 应。
除了啤酒之外，其他含有酒精的饮品和药物，如红酒、白酒、黄酒、藿香正气水等，也应避免在服用头孢类药物期间使用。这些饮品和药物中的酒精成分同样可能与头孢制剂产生相互作用，引发双硫仑样反应，患者应注意观察自己的身体反应。