感冒时可以适量吃香菇和蘑菇，它们富含营养成分，对身体恢复有一定帮助，但要注意食用量。感冒是一种常见的疾病，在感冒期间，饮食的选择对于身体的恢复较为重要。
香菇和蘑菇都是营养丰富的食材，香菇每100克中含有约20克蛋白质、30克碳水化合物以及多种维生素和矿物质，蘑菇的营养价值也很高，在感冒期间，身体需要足够的营养来支持免疫系统对抗病毒，适量食用香菇和蘑菇可以为身体提供一定的营养支持。
香菇和蘑菇中含有多种生物活性成分，如多糖、β-葡聚糖等，这些成分具有一定免疫调节作用，可以帮助维持身体的免疫力。香菇和蘑菇还含有丰富的维生素D，每100克香菇中维生素D的含量约为10微克，蘑菇中也含有一定量的维生素D，对于免疫系统的正常功能起着重要作用。
虽然香菇和蘑菇有很多好处，但在感冒期间食用要注意食用量。过量食用香菇和蘑菇可能会引起消化不良等问题，一般来说，每天食用50-100克香菇和蘑菇是比较合适的。也要选择新鲜、无变质的香菇和蘑菇，变质的香菇和蘑菇可能会产生有害物质，对身体造成伤害。并且要注意烹饪方式，在感冒期间，最好选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免油炸、烧烤等过于油腻和刺激性的做法。