尿酸高的人群一般不建议吃煮花生,但在尿酸控制良好或合理搭配饮食与运动时可少量食用,并要严格控制量和频率。
花生含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分,花生中的脂肪含量相对较高,虽然脂肪本身不会直接产生尿酸,但高脂肪饮食可能会影响尿酸的排泄。
花生属于中嘌呤食物,对于尿酸高的人群,尤其是处于痛风急性发作期或者尿酸水平持续显著高于正常范围的患者,食用煮花生可能会导致体内嘌呤摄入过多,过多的嘌呤在体内经代谢后会生成大量尿酸,可能加重肾脏排泄尿酸的负担,进一步推高血尿酸水平,从而增加痛风发作的风险,或者使已有的关节疼痛、红肿等症状加剧。
如果尿酸高的患者经过积极的治疗和饮食控制,血尿酸水平能够长期稳定在接近正常范围,可在严格控制量的情况下少量食用煮花生,少量食用可以补充花生中的一些有益营养成分,如维生素E等抗氧化维生素,有助于减少体内自由基对细胞的损伤,在一定程度上对身体有保护作用。
但食用量一般不宜超过10颗,且不能频繁食用,如每周食用1-2次。同时在食用煮花生的当天,应相应减少其他中高嘌呤食物的摄入,并且要保证充足的水分摄入,以促进尿酸排泄。
当患者将煮花生作为整体低嘌呤饮食结构中的一部分,并且配合规律的运动时,也可偶尔少量食用,但运动要适度,避免过度劳累或损伤关节,运动时间可选择在饭后1-2小时,每次运动30-60分钟,每周3-5次。