猕猴桃是常见的食物过敏诱因之一，猕猴桃中存在的可能导致人体过敏的过敏原主要有Actd1、Actd2、Actd8、Actd11和Actd12，这些物质较人体而言属于异体蛋白，可能引起机体产生异常免疫反应，从而出现皮肤瘙痒、起红疹、舌头发麻、喉咙发痒、口腔黏膜水肿、腹痛、腹泻、呼吸困难、喉头水肿等过敏症状，严重时甚至有可能引起过敏性休克，进而危及生命。因此，在出现吃猕猴桃过敏的情况后，建议及时到医院的皮肤科或者急诊科就诊，遵医嘱采取相应的一般治疗或者抗休克治疗。
1、一般治疗：应立即停止食用或者接触猕猴桃，多喝水以促进过敏成分在体内的代谢，避免抓挠瘙痒部位，以免引起皮损而诱发感染。可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片、炉甘石洗剂等药物进行抗过敏、止痒治疗。还应保持清淡饮食，避免进食辣椒、大蒜、肥肉等辛辣刺激、油腻的食物，以免刺激皮肤而影响疾病的治疗与恢复；
2、抗休克治疗：如果出现了心悸、出冷汗、血压下降、意识丧失等过敏性休克症状，则应立即拨打120急救电话，由急诊科医生给氧以维持生命体征，同时配合使用盐酸肾上腺素注射液、葡萄糖酸钙注射液、地塞米松磷酸钠注射液等药物进行抢救治疗。