尿酸高的患者可以适量食用酵母做的馒头。酵母馒头中的嘌呤含量相对较低，且富含多种营养成分，有助于满足身体对营养的需求，患者在食用时仍需注意控制食用量、注意搭配和保持饮食均衡等原则。
从酵母本身的嘌呤含量来看，确实属于高嘌呤食物，但在制作馒头等面食时，酵母的使用量通常较少，因此面食中的酵母含量相对较低，具体而言每100克酵母馒头中的嘌呤含量可能远低于直接食用酵母时的嘌呤含量。因此从嘌呤含量的角度来看，尿酸高的患者可以适量食用酵母做的馒头。
酵母馒头除了含有少量嘌呤外，还富含碳水化合物、蛋白质、钙、钠等多种营养成分，这些成分有助于为身体提供能量和维持正常的生理功能。对于尿酸高的患者而言，适量摄入酵母馒头不仅可以满足身体对营养的需求，而且不会显著增加体内尿酸的生成。
尽管酵母馒头的嘌呤含量相对较低，但尿酸高的患者在食用时仍需注意过量食用可能导致热量摄入过多，不利于体重控制和尿酸水平的稳定。在食用酵母馒头时，应避免搭配高嘌呤的食材或调料，如海鲜、动物内脏等，这些食材可能增加体内尿酸的生成，从而加重病情。
尿酸高的患者应保持饮食均衡，适量摄入各种营养素。除了酵母馒头外，还可以选择其他低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。这些食物有助于降低尿酸水平、预防痛风发作并促进身体健康。