上牙膛肿通常是指口腔上腭肿，上腭是分隔口腔和鼻腔的组织，包括软腭和硬腭。其中硬腭主要是以骨质作为基础表面，并覆以黏膜，而软腭连接于硬腭后，主要是肌肉和黏膜。口腔上腭肿可能与炎症、外源性刺激等有关，通常需要明确具体原因后给予相应的处理、治疗。
1、炎症：常见于根尖周炎、牙周炎等原因导致，其中根尖周炎常见急性根尖周炎，早期仅有轻度疼痛，随着炎症加重，可逐渐形成急性根尖脓肿，当脓液扩散到骨膜下时，可表现为口腔上腭肿伴有疼痛，通常需要进行开髓引流、根管治疗，甚至根尖刮治术等。牙周炎除可以导致口腔上腭肿外，常常还伴有牙龈出血的情况，通常需去除龈上和龈下的牙石，必要时给予牙周手术和松牙固定术等；
2、外源性刺激：常见咀嚼硬物或进食过烫、过辣等食物导致，导致口腔上腭黏膜损伤，造成口腔上腭肿，甚至口腔溃疡等。此类情况下可以冷水含漱，缓解局部肿胀不适的情况，并停止咀嚼硬物或进食过烫、过辣等食物。通常此类情况无需特殊处理，在注意饮食的情况下一般可以自愈，如果存在口腔溃疡一直不愈合的情况，还可使用西地碘含片，其药理作用机制是该药物中的碘与微生物的蛋白结合，使其出现代谢障碍，从而起到杀 菌的作用，控制口腔溃疡，缓解肿胀、疼痛等不适症状。