西洋参煲鸡营养丰富，中医认为西洋参性凉，可益气养阴、祛虚火。而鸡肉甘温补脾，平常适量食用有补气健脾的作用，受到很多人的喜爱，有一定的养生保健功效。搭配其他的药材，如枸杞子、大枣、陈皮、生姜、龙眼肉、山药、黄芪等，可使得汤品更具效果。
1、枸杞子、大枣：西洋参煲鸡可放适量枸杞子、大枣，此类药材在补气的同时还有助于养血明目、调理气血；
2、陈皮、生姜：煲汤时可放少许陈皮、生姜等，补气的同时，陈皮还能促进消化和吸收，促进西洋参补气的作用；
3、龙眼肉、生姜：可以放适量的龙眼肉、生姜，能补气养血、有益心脾，对帮助改善睡眠有一定的积极作用；
4、山药：西洋参煲鸡可以放山药，可以增强补气养阴的作用，养护心、脾、肺、肾等脏器，适量食用具有一定的养生保健作用；
5、黄芪：能增强西洋参补气的功效，有助于促进人体对西洋参的吸收，进而帮助改善气虚的体质。
此外，当归、麦冬、黑枣等也都可以依据个人喜好适量放入，食物的烹饪搭配方法较多，并不仅局限于上述几种。
西洋参煲鸡能补气健脾，养阴祛虚火，经常适量食用有改善体质、养 生保健的功效，适合日常生活中适当饮用。但对于存在疾病的患者，仅通过服用西洋参煲鸡汤无法治疗疾病，需要搭配其他药材才会有相应的功效。建议咨询中医师，在中医师的指导下应用，以达到养生保健和治疗疾病的作用。