熟鸭肉放冰箱5天能否食用取决于冰箱的储存类型、鸭肉放入冰箱前的状态以及烹饪方式等因素，如果是冷冻保存且无异常情况，一般还能吃；若是冷藏保存，需仔细观察和闻气味来判断是否变质，有变质迹象就不要吃了。
如果是放在冰箱冷藏室，温度一般在0-5℃，这个温度范围虽然能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长繁殖，但并不能完全阻止其活动。熟鸭肉在冷藏室放置5天，是有变质风险的。
此时需要仔细观察鸭肉的外观，看是否有变色，比如变得灰暗、发黑等情况；同时闻一闻气味，若有异味，如酸臭味、腐臭味等，说明鸭肉已经变质，不能再吃，否则可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
但如果是放在冰箱冷冻室，温度通常在零下18℃以下，在这样的低温环境下，细菌、霉菌等微生物的生长几乎处于停滞状态，能够极大地延缓食物变质的速度。所以熟鸭肉在冷冻室放置5天，一般情况下还是可以食用的。即使是冷冻保存，在食用前也最好检查一下，看鸭肉是否有冻伤的迹象，比如表面发白、变干等，虽然冻伤不影响食用安全性，但可能会影响口感。
如果在放入冰箱前，鸭肉就已经受到了污染，比如 在烹饪过程中没有处理干净，或者放置在不卫生的环境中一段时间后才放入冰箱，即使在冰箱里放了5天，也很可能已经变质，不建议食用。
另外，熟鸭肉的烹饪方式也会对其保存期限有一定影响，如卤制的熟鸭肉因为含有较多的盐分和香料，相对来说比清蒸、烤制等方式烹饪的鸭肉保存时间可能会稍长一些。