桑黄别名叫桑上寄生、桑黄菰、桑黄菇、树鸡、胡孙眼、针层孔菌、梅树菌、桑耳等。桑黄是多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体，桑黄既可入药，也可食用。
桑黄是一种常见的中草药，其药味苦，性寒，入肝、肾经，具有疏利五脏气机、促进肠胃运化、排毒气、活血、止血、和胃止泻等功效。在临床中可用于治疗妇女崩漏出血、白带异常、月经不调、产后淤血，以及痢疾、盗汗、腹痛、腹泻、脱肛等症，在西医临床上也可以用于糖尿病、口腔溃疡、炎症性肠病、肝炎的辅助治疗。
同时桑黄在日常还可以作为食物食用，也可以作为一种无毒、无明显副作用的保健食品，如应用桑黄泡酒、泡茶，制作为口服液等，均有一定的保健作用。但不可滥用保健食品，对桑黄过敏者也不可服用。