高密度和低密度胆固醇一般指高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇是对人体有益的脂蛋白，可以将胆固醇从周围组织细胞转运到肝脏，将过多的胆固醇代谢及排泄出去，以维持血浆正常胆固醇水平，是抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子，所以该指标偏高对于人体而言有益，不用特殊处理。
而低密度胆固醇偏高有危害，说明患者存在血脂指标异常，可能是平时饮食比较油腻，比如过度进食肉类或者动物内脏，从而引起血脂异常，可导致动脉硬化，诱发冠心病以及脑卒中等疾病。因此，平时应该注意饮食要清淡，并且多吃蔬菜、水果，可以在医生指导下服用调脂药物进行治疗。