山楂荷叶茯苓陈皮一起泡水喝对于减肥有一定的辅助作用，但不能单纯依赖其达到理想的减肥效果。这几种药材在中医理论中各有特性，相互配伍可能产生有助于体重管理的功效。
山楂富含山楂酸、柠檬酸等有机酸，能够促进胃液分泌，增加胃内酶素，帮助消化。当食物能够更好地被消化时，可减少因消化不良在体内堆积而导致的肥胖。荷叶中的荷叶碱能够在一定程度上抑制脂肪酶的活性，减少脂肪在肠道的吸收，同时也有助于改善肠道功能，促进消化后的食物残渣排出，减少其在肠道内停留时间过长而产生的不良影响，从而在消化环节为减肥助力。
茯苓味甘淡，性平，有利水渗湿的功效。湿邪在体内积聚是导致体重增加、水肿等问题的一个因素。茯苓能够增强机体水液代谢，通过促进尿液排出，减少体内多余水分的潴留。陈皮理气健脾，燥湿化痰，对于湿气较重的体质，能帮助调节脾胃功能，使得水湿运化正常，减少因湿气重引起的虚胖现象，两者与山楂、荷叶搭配，进一步强化了祛湿利水在减肥中的作用。
山楂中的黄酮类物质、三萜类物质等成分有调节血脂的作用，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，荷叶碱也在调节血脂方面有积极意义。血脂的正常对于预防肥胖相关疾病和维持身体正常代谢至关重要，当血脂处于合理水平时，脂肪在体内的堆积和转运过程更有序，有助于控制体重，同时减少因血脂异常引起的脂肪代谢紊乱而导致的肥胖。
山楂含有丰富的膳食纤维，荷叶、茯苓、陈皮也在一定程度上能提供饱腹感。在饭前适量饮用山楂荷叶茯苓陈皮泡的水，可减少食欲，使人在进食时摄入较少的食物量。而且这种饱腹感相对持久，能避免因过度饥饿而导致的暴饮暴食，有助于控制热量摄入，从饮食摄入环节控制体重。
这几种药材相互配伍，对身体的整体调节作用有助于改善新陈代谢。新陈代谢是身体消耗能量的过程，当新陈代谢加快时，身体能够更有效地燃烧脂肪。通过调节脾胃功能、促进血液循环、平衡体内阴阳等多种途径，使身体的各个器官和系统协同工作更顺畅，提高新陈代谢的效率，为减肥创造有利条件。