肠胃炎通常是指胃肠炎，胃肠炎晚上睡觉出汗全身湿透，通常是一种较为常见的现象，多与疾病造成的身体损伤有关。只需按医生指导治疗胃肠炎，症状通常会自然消失，无需过于紧张。
胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜炎症，症状较重时，可能导致严重的呕吐和腹泻，常带有腹部痛性的痉挛以及绞痛，以及发烧和出汗。出汗多数是由迷走神经兴奋所引起，也可能是由于呕吐和腹泻，造成了电解质紊乱，身体比较虚弱，汗液异常排出所致。因此，可表现为胃肠炎晚上睡觉出汗全身湿透的情况。患者要注意积极控制饮食，调整好情绪，多喝水。平时一定要注意调整好情绪，注意三餐规律，可以减少胃肠炎的发生，并且要注意增强个人体质，多进行运动。此外，患者要及时使用药物治疗，如复方黄连素片、吡哌酸片、奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石散。如果出汗比较多，需要考虑静脉补液治疗，如静脉输注氯化钠或葡萄糖等。
不同的人体质不同，而且症状也有所不一。除了积极配合治疗以外，可以定时加餐，多吃稀粥、米饭、面条等易消化食物，注意食物的搭配，这样才能更好的调养肠胃，帮助缓解胃肠疾病。