鼻梁发育黄金时间是青春期，即12-18岁是鼻梁发育的黄金时期。另外，鼻梁的发育情况与遗传的关系较大。鼻梁由鼻骨和周围软骨结构组成的支架构成，人出生以后，鼻子的形状在家族基因的影响下大致形成。
在青春期，体内的激素分泌增加，能够促进骨骼、软骨、鼻梁的进一步发育，属于鼻梁发育的黄金时期，一般在青春期后，鼻梁基本成形，不会有太大变化。如果想让鼻梁发育更好，可以在青春期多进食富含胶原蛋白的食物，比如猪脚等，可能对于鼻梁的发育有一定好处。
需要注意，虽然青春期多进食富含胶原蛋白的食物，对于鼻梁的发育有一定好处，但效果通常不明显，鼻梁的高低主要由遗传因素决定。一般情况下，如果父母的鼻梁较高，孩子的鼻梁通常也比较高，父母没有高鼻梁，孩子通常不容易有高鼻梁。