尿酸高的患者可以在医生的指导下适量食用石斛，虽然石斛可能具有对尿酸高患者有益的作用，如抗炎和调节免疫，但不能替代降尿酸的药物治疗，患者仍需遵循医嘱进行规范的饮食控制、药物治疗和定期复查，故应就医。
尿酸高是一种代谢性疾病，与体内嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少有关。石斛是一种传统的中药材，具有多种药用功效。从营养成分和药理作用来看，石斛含有石斛碱、石斛多糖等多种活性成分。石斛碱具有一定的抗炎作用，尿酸高可能会引发关节炎症等问题，理论上石斛碱的抗炎特性可能对尿酸高引起的炎症反应有一定的缓解作用。
石斛多糖则具有调节机体抵抗力功能的作用，对于尿酸高的患者，身体的免疫系统可能处于相对异常的状态，石斛多糖可能有助于改善机体的免疫平衡，良好的免疫状态有助于身体应对因尿酸高可能带来的其他健康风险，如肾脏损害等。
在考虑尿酸高的患者食用石斛时，还需要注意如果患者同时在服用其他药物来控制尿酸，需要警惕石斛与药物之间是否存在相互作用。因为中药材与西药之间可能存在协同或拮抗作用，可能影响药物的疗效或增加不良反应的发生风险。