干姜与生姜都属于中药材，均能温中散寒，治疗脾胃寒证及胃寒呕吐病症。但生姜性微温，干姜性热，较生姜更为燥烈，因此干姜还能回阳通脉、温肺化饮，治疗亡阳证和寒饮喘咳病症，生姜则能解表、化痰止咳，以及解鱼蟹毒，可治疗风寒感冒、寒痰咳嗽和鱼蟹中毒等病症。
一、相同点：
干姜与生姜同样味辛，都能温中、散寒、止呕，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，均有祛寒开胃、止痛止呕之效，临床常与高良姜、白豆蔻等温胃止呕药同用。
二、不同点：
1、干姜：干姜主要有温阳守中、回阳通脉的功效，用治心肾阳虚、阴寒内盛所致亡阳证的四肢厥逆、脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。又因其入肺经，善于温肺散寒化饮，临床常用其治寒饮喘咳、形寒背冷、痰多清稀之证，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤；
2、生姜：生姜辛散温通，能发汗解表、祛风散寒，但作用较弱，适用于风寒感冒轻证。又因其能辛温发散，可温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。生姜还能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性 ，对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等药物之毒，均有一定程度的解毒效果，但解毒效果有限，对中毒严重，有昏迷、休克者，则应及时去医院的急诊科就诊。