白萝卜含糖量并不高，仅有约6%的含糖量。白萝卜的主要成分为水分、维生素和纤维素等，脂肪和蛋白质含量极低，适当吃白萝卜可能有利于增强机体免疫力，而且白萝卜中含有的能量较少，膳食纤维较多，食用后易产生饱胀感，适合减肥人群吃。糖尿病患者也可以适当吃白萝卜，一般不会出现血糖升高的情况。
白萝卜是日常较为常见的蔬菜，含有较多的营养物质，如锌和维生素C等。平时适量吃白萝卜，有利于为机体补充维生素和微量元素，可能利于增强机体的免疫功能，提高机体的抗病能力。
虽然白萝卜含有的营养成分较多，但食用时应注意适量，避免过多食用。此外也应做到合理搭配饮食营养，尤其是糖尿病患者应均衡营养，合理膳食，避免食用蛋糕、冰激凌等含糖量较高的食物。还应在医生的指导下按时服用降糖药物或注射胰岛素，避免血糖波动升高。