对于牛奶蛋白过敏的人群来说，如果进行特异性过敏原检测，则会有0-6级标准，不同的级别所代表的意义不同。特异性IgE抗体系指针对某一变应原的IgE，特异性IgE存在于人血清或血浆中，是机体对变应原反应的结果和客观监测指标。
1、0级：是指浓度＜0.35kIU/L，进行检测时未检出，对于特异性IgE不敏感。
2、1级：是指浓度为0.35-0.7kIU/L，特异性IgE水平较低，临床意义较敏感。
3、2级：是指浓度为0.7-3.5kIU/L，特异性IgE水平属于中等，有临床症状。
4、3级：是指浓度为3.5-17.5kIU/L，特异性IgE水平较高，临床症状较重。
5、4级：是指浓度为17.5-50kIU/L，特异性IgE水平很高(+)，临床症状很重。
6、5级：是指浓度为50-100kIU/L，特异性IgE水平特高(++)，临床症状特重。
7、6级：是指浓度超过100kIU/L，特异性IgE水平特高(+++)，临床症状特重。
特异性过敏原检测对患者来说较为安全，可避免强烈的皮肤反应，避免其他皮肤病造成的误判。少量血清即可完成数十种过敏原的检测，适用于牛奶蛋白过敏等食物过敏的人群。