川粉热量不高，通常每100g川粉的热量为170-200kcal，如果适量吃一般情况下不会发胖，但是如果吃得过多平时又不运动，有可能会发胖。所以减肥期间的人群一定要注意，对于高热量以及高脂肪的食物，一定要减少摄入。
川粉里面的主要原料是地瓜，具有一定的营养成分，适量吃一些不添加过多调味料的川粉，一般情况下不会导致发胖。但是川粉中含有大量的淀粉，且通常调味时会添加香油、芝麻酱等热量较高的调味料，如果大量吃且没有进行充分消耗，则会造成发胖。
所以吃川粉的时候，建议尽量少吃，并且不宜添加高热量的调味料。减肥的时候要科学减肥，少食多餐，平时可以适量吃一些低升糖指数的主食如荞麦面、玉米等，以及含糖量低的水果。还要坚持运动锻炼，这样既有利于身体健康，也能增加身体消耗量，避免发胖。