脂肪肝是指由于各种原因，比如酒精、肥胖、高脂血症等引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。临床上对于脂肪肝的控制，主要以饮食和运动为主，治疗一般以药物为主。
一、控制脂肪肝：
1、饮食：脂肪肝患者生活中应严格控制脂肪摄入量，戒烟戒酒，少吃甜食，控制体重，从而有效控制脂肪肝的病情进展。建议以富含优质蛋白、清淡、易消化的食物为主，比如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等，并多吃富含纤维素的食物，比如新鲜的蔬菜水果，包括西红柿、黄瓜、橙子等；
2、运动：脂肪肝的患者平时应适当进行有氧运动，促进体内脂肪消耗，常见的包括慢跑、快走、游泳、骑自行车、跳绳等。
二、治疗脂肪肝：
如果脂肪肝患者血脂明显升高，要遵医嘱使用降脂药物进行辅助治疗，比如可以选择阿托伐他汀、吉非贝齐、非诺贝特等药物。还有抗氧化剂，包括维生素E、A等，可通过抑制脂质过氧化，减轻肝脏炎症反应。另外还可在医生指导下，使用保护肝细胞的药物，预防肝硬化，保护并修复受损的肝细胞，常见的有甘草酸制剂、水飞蓟制剂、双环醇等。