血糖、血脂高的人通常能吃茴香鸡蛋饺子，在食用时要注意控制食用量、烹饪方式以及搭配其他食物，可以保证营养均衡。
茴香鸡蛋饺子并不属于高糖、高脂肪的食物。其主要的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及少量的纤维素。从营养成分来看，茴香鸡蛋饺子主要含有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。虽然碳水化合物含量相对较高，但脂肪和糖分的含量并不足以对血糖、血脂造成不良影响。
然而，血糖、血脂高的人在食用茴香鸡蛋饺子时，仍需注意控制食用量。因为茴香鸡蛋饺子的外皮由面粉制成，含有较多的碳水化合物，过量食用可能导致血糖异常波动。同时建议采用水煮或蒸制的方式烹饪茴香鸡蛋饺子，避免油炸、油煎等不健康的烹饪方式，以减少油脂的摄入。
在食用茴香鸡蛋饺子的同时，也可以搭配其他蔬菜、水果一起食用，如苹果、梨、黄瓜等，以增加膳食纤维的摄入，有助于降低血脂、控制血糖，并促进胃肠蠕动，预防便秘。
除了茴香鸡蛋饺子外，血糖、血脂高的人还应合理搭配其他食物，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，日常可以适量食用瘦肉、鱼、蛋、奶等优质蛋白 质食品，以及富含钙、钾、镁等矿物质的食品。并保持适当的运动，控制体重，定期监测血压、血糖和血脂水平，以确保身体健康。