菊花茶是日常生活中常见的一种茶饮品，具有清热泻火、祛风散热的功效。菊花茶变成蓝色能否继续喝，需要根据菊花茶变蓝色的原因判断，不能一概而论。如果是冲泡时间太长，引起的菊花茶变蓝色，一般可以继续喝，如果是变质引起的变蓝则不可以喝。
1、冲泡时间太长：一般可以喝。在喝菊花茶时，如果出现了变蓝色的情况，可能是由于浸泡时间太久导致，浸泡时间太久会将菊花中的叶绿素浸泡出来，从而导致菊花茶变成蓝色，一般可以继续喝，并不会影响身体健康，也不会影响菊花茶的口感；
2、变质：通常不可以喝。如果菊花茶放置时间太长，可能会出现霉菌，并且菊花茶的颜色会发生变化，在冲泡时会变成蓝色，而且在冲泡后还会出现一股难闻的霉味，此时不可继续饮用，变质的菊花茶中含有大量细菌，饮用后可能会引起腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，会影响身体健康。