麦冬长期喝是否有副作用，一般与单次摄入量有关。通常如果单次饮用量较少，适当喝没有副作用，但过量喝可能会引起胃肠道副作用，如加重胃肠道消化负担等。
麦冬若长期少量喝，没有导致体内摄入量过多，通常不会对身体造成严重伤害。而且麦冬中含有氨基酸、β-谷甾醇以及葡萄糖苷等营养成分，可为人体提供所需营养物质以及能量，可随机体运动逐渐被代谢，所以不会对身体造成伤害。
但是如果麦冬长期且单次过量喝，其中含有的膳食纤维、挥发油等成分，可能会导致胃肠道刺激，易引起消化道异常快速收缩，可能会引起胃肠道胀痛甚至出现腹泻等症状，也会导致内容物过快排出，影响机体对营养物质的吸收，长此以往会造成机体营养不良。
此外，中医认为麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用，与其他药物搭配可治疗肺胃阴虚导致的津少口渴等病证，但需在专业中医师指导下用药，以免药不对症影响机体健康。