一岁半宝宝可以吃核桃，核桃是胡桃核内的果肉，含有多种营养物质，其中蛋白质、脂肪含量丰富，口感较好，无论是宝宝还是中、老年人都可以适量吃。
核桃中含有人体必需的多种氨基酸、脂肪酸，及维生素和矿物质。主要成分有游离脂肪酸、亚麻酸，以及人体所需的谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、色氨酸等氨基酸。矿物质如钙、铁、锰、锌、钾等也比较丰富，宝宝适量吃可为机体提供营养、增强体质，还可一定程度上促进宝宝大脑发育。由于核桃属于植物的果实，含有的脂肪比较多，能够增加宝宝肠道的蠕动，预防便秘。
虽然吃核桃有很多好处，但是也需要注意，由于核桃含有油脂比较多，宝宝如果存在消化不好，容易腹泻的情况，暂时不建议吃核桃，以免腹泻的症状加重。