阿胶红糖姜茶的禁忌通常有禁忌人群、禁忌食物、禁忌药物等。阿胶红糖姜茶属于温补药膳，在喝的时候需要注意适量，以免引起不良反应。
1、禁忌人群：由于阿胶红糖姜茶具有解表散寒的功效，因此阴虚火旺患者要禁止喝阿胶红糖姜茶，以免加重患者的临床症状。由于阿胶红糖姜茶中的阿胶较黏腻，不利于消化，因此脾胃虚弱的患者也要禁止服用。此外，消渴症的患者也不可以喝阿胶红糖姜茶，以免导致血糖升高而影响病情恢复；
2、禁忌食物：阿胶红糖姜茶性味温补，在服用过程中不可以吃寒凉的食物，如黄瓜、苦瓜、西瓜、雪梨等，可能会影响滋补效果；
3、禁忌药物：患者在喝阿胶红糖姜茶的时候不可以服用中药大黄，大黄具有泻火的功效，容易导致阿胶红糖姜茶的作用减弱或消失。
适量喝阿胶红糖姜茶能补充一定的营养和能量，在喝的时候需要控制好摄入量，不可以暴饮暴食，以免加重肠胃负担，从而出现肠胃不适。如果在喝阿胶红糖姜茶时出现不良反应，需要立即停止并及时就医治疗。