谷丙转氨酶通常是指丙氨酸氨基转移酶，其主要用于判断肝功能是否正常。丙氨酸氨基转移酶偏高通常提示肝功能异常，这类人群通常不能食用油腻类食物、腌制类食物以及辛辣刺激的食物，以免危害机体健康。
1、油腻类食物：例如五花肉、油饼、肘子等，这类食物中的饱和脂肪酸含量过高，食用后可能会增加肝脏的代谢负担，加重肝功能异常的现象；
2、腌制类食物：例如腌菜、卤菜、酱菜等腌制食物，其中含有较多的亚硝酸盐，食用后可能会增加丙氨酸氨基转移酶的代谢消耗，加重肝功能异常的现象；
3、辛辣刺激的食物：例如辣椒、花椒、大蒜等，这类食物的消化与吸收可能会增加干燥的负担，加重丙氨酸氨基转移酶的升高；
4、其他食物：例如猪肝、鸡肝、羊肝等动物内脏，其中含有丰富的动物脂肪，可能会增加肝脏的代谢负担，加重肝功能异常的现象。
除上述食物外，出现肝功能异常的人群不能饮用含有酒精的饮品，例如白酒、红酒、啤酒、黄酒等。酒精需要通过肝脏代谢，容易损伤肝细胞，加重肝功能异常的现象。