鹅蛋与香椿叶一般能在一块吃，因为鹅蛋和香椿叶之间不存在相克和相互影响的情况，同时吃可以使食物的营养成分更加全面，且有利于营养物质的吸收和消化。但是在吃鹅蛋和香椿叶时要适量，以免对胃肠道造成刺激。
鹅蛋属于一种比较常见的蛋类食物，其营养成分比较丰富，不仅含有大量的蛋白质、维生素和卵磷脂，还含有脂肪、钙元素、铁元素、氨基酸等，而香椿叶中富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌等物质，且属于生活中比较常见的一种菜类食物。同时食用鹅蛋和香椿叶，尤其是鹅蛋与香椿叶一起炒着吃，可以使营养价值有所提高，也可以满足人体对营养物质的需求。香椿叶的味道比较特殊，且含有丰富的亚硝酸盐，一般在食用时需要通过焯水的方式，将香椿叶中的气味和亚硝酸盐成分降低。另外，部分人在闻到香椿叶的味道时，容易出现恶心、呕吐的症状，尽量避免食用或者是少量食用。
在生活中要注意营养全面，尽量合理搭配饮食，避免长时间吃单一食物或暴饮暴食。同时还要注意根据自身的身体体质情况，适当增加食物中的营养物质，在进食后可适当运动，避免导致脂肪堆积。