血糖高的人在控制血糖稳定的情况下，可以适量地吃香蕉和苹果，但需要注意食用量和时机，以避免血糖的剧烈波动。
香蕉是一种营养丰富的水果，富含钾、维生素C、维生素B6以及膳食纤维等，对人体健康有益。但香蕉的碳水化合物含量相对较高，升糖指数也不算低，所以血糖高的人在食用时需要谨慎。
如果空腹血糖小于8mmol/L，餐后两个小时的血糖小于11mmol/L，糖化血红蛋白小于7.5%，可以适当吃香蕉，但每次最好只吃半根左右，且要在两餐之间吃，避免和正餐一起，以免叠加餐后血糖高峰。
同时也要选择稍微生一点的香蕉，其膳食纤维含量相对较高，升糖速度相对较慢。个体对香蕉的血糖反应可能存在差异，建议在食用香蕉后密切监测血糖，根据血糖的变化来调整后续的食用量。
苹果虽然含有一定的糖分，但同时也富含果胶、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。对于血糖偏高的人来说，在血糖控制相对稳定的情况下，适当食用苹果是可以的。
苹果的果胶能帮助延缓碳水化合物的吸收速度，有助于稳定餐后血糖。然而吃苹果也要注意量的控制，一次不能吃太多，比如半个中等大小的苹果，最好也选择在两餐之间作为加餐食用，避免血糖短时间内快速升高。同时吃苹果后同样要做好血糖监测，以便及时调整饮食。
血糖高的人在日常饮食中还需注意避免摄入过多的甜品、酒精等高糖食物，多吃粗粮、蔬菜，及时补充蛋白质，以保持血糖的稳定。在食用水果时，也要注意选择低糖、低热量的水果，且不要过量。