白开水没有明显的寒性、热性之分。白开水也称为凉白开，没有明显的寒热属性，偏中性，属于生活中常见的食用水，清淡无味，极其普通，但对人体生理、机理具有较重要的调理作用。
体质偏热的人想喝凉性的饮料，可喝菊花茶或绿茶等偏凉性的饮品，而体质偏寒的人可以喝热性的饮料，如红茶等偏温热性的饮品。白开水适宜任何体质的人群饮用，因此若体内缺水，但又不清除寒热之分，可多喝白开水，一般不会损伤机体健康，并可有效补充水分，又能防止上火，还可维持机体正常的生理功能，包括代谢、排毒等。
虽然白开水无寒热之分，但心力衰竭、肝硬化、腹水、肾功能不全的患者，需控制饮水量，否则易增加身体的代谢负担。对于正常人群来说，每日适量饮用白开水能够提高抵御呼吸系统疾病的能力，可以使呼吸道黏膜更加湿润，并且能够促进体内的生化代谢，益于身体健康。