胃热、口臭吃一些寒凉性质，清胃热、降胃火作用的食物，比如白菜、空心菜、绿豆、茶叶、莲藕等，但需要注意的是，食物改善症状效果甚微，可以说几乎没有，所以如果胃热、口臭严重，应尽早就诊处理。
1、白菜：具有清热除烦、通利肠胃、利尿的作用，可以炒菜或用开水煮汤后食用，对于肠胃积热导致的口臭、便秘均有一定的疗效；
2、空心菜：味甘性寒，具有清热凉血、利尿、润肠通便、解毒的作用，对于胃热、口臭或鼻出血均有一些疗效；
3、绿豆：具有清热解毒、消暑利水的作用，夏天可以饮用绿豆汤，同时可以食用绿豆糕，有利于清除胃热、口臭；
4、茶叶：尤其是绿茶，味苦、甘，含有茶多酚等，有助于改善口腔异味、保持口腔清洁、降低胃火；
5、莲藕：可以制作藕汁或凉菜，均具有清热、润肺、健脾的作用，能够清除胃热、去除口臭；
6、其他：例如瓜茄类，包括冬瓜、黄瓜、苦瓜、茄子等，均入胃经，具有清热的作用，同时富含维生素C，有利于维持口腔卫生。
胃热、口臭除了可食用上述食物以外，平时少食辛辣、刺激的食物，例如麻辣烫、油炸糕等，戒烟、少饮酒， 也有利于胃热、口臭消除。