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食用白萝卜的禁忌

白文武中医科副主任医师
山东大学齐鲁医院三甲复旦榜 A+++

白萝卜富含维生素C,还含有大量的植物蛋白和叶酸,磷、钾、铁等矿物质也较为丰富,具有一定的帮助消化、促进胃肠蠕动的作用,但是在食用白萝卜的时候,要注意以下几种食用搭配禁忌,比如白萝卜+中药、白萝卜+胡萝卜等。

1、白萝卜+中药:如人参、地黄、何首乌、当归等中药,萝卜属于寒性食物,和这些中药一起服用会抵消这些药物的补益作用,降低药物的营养价值,因此不宜与这些中药同时服用;

2、白萝卜+胡萝卜:白萝卜含有大量的维生素C,对人体健康有较大益处,胡萝卜中含有作用力较强的维生素C酵解素,在烹制过程中,会使白萝卜中的维生素C丧失,从而使白萝卜的营养价值降低,所以二者不宜一起食用。

白萝卜虽然有较好的助消化功能,但是对于慢性胃炎、胃溃疡的患者不宜大量食用,否则会加重胃肠道负担,引起疾病加重。

2023-08-17
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