八角茴香煮水喝的功效与作用主要包括温阳散寒、理气、止痛、除腥膻异味、增添芳香气味，八角茴香作为一种中药材，使用时需谨遵医嘱，避免私自用药煮水喝。
1、温阳散寒：八角茴香为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，具有温阳散寒的功效与作用，遵医嘱泡水喝可以治疗胃寒呕吐等病症。
2、理气：按照医生要求将八角茴香煮水喝，能够理气，在一定程度上可以起到治疗脘腹冷痛的作用。
3、止痛：八角茴香煮水喝还有止痛的作用，在医生指导下合理使用，可以治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛等病症，缓解疼痛症状。
4、除腥膻异味：八角茴香除了作为中药材，还可以用作调味料，去除食物内的腥膻异味，改善食物的味道和口感。
5、增添芳香气味：八角茴香气芳香，味辛、甜，含有挥发油，泡水喝，或者泡水后加入食物内，可以改善食物的味道，有利于提高患者的食欲。
如果患者使用八角茴香煮水喝，功效与作用不明显，或者无法起到治疗病症的效果，建议前往医院中医科就诊，进行望诊、闻诊、问诊、切诊，进行辨证论治。