乳腺癌病人不能吃蜂蜜的说法并非绝对，主要是考虑到蜂蜜的高糖含量、可能含有的激素类似物，但在实际中，此类患者可根据自身具体情况，在医生或营养师的指导下合理决定是否食用及食用量。
蜂蜜中含有大量的糖类，主要是葡萄糖和果糖。对于乳腺癌病人来说，尤其是在治疗期间或康复阶段，身体的代谢功能可能会受到一定影响。过多摄入高糖食物，可能会导致血糖波动较大，增加身体的代谢负担。血糖的不稳定可能对身体的整体恢复产生一定的不利影响，比如影响免疫细胞的活性等，进而可能在一定程度上影响康复进程。
蜂蜜中可能含有一些微量的植物激素或激素类似物，虽然这些成分的含量极低，但对于乳腺癌这种与激素水平密切相关的疾病来说，罹患此病的人可能会担心它们对体内激素环境产生影响，进而刺激癌细胞的生长或复发。然而，目前并没有确凿的科学证据表明蜂蜜中的这些微量成分会直接导致乳腺癌病情恶化，但出于谨慎考虑，一些病人会选择避免食用。
不同的乳腺癌病人身体状况和病情特点各不相同，有些人可能本身就存在糖尿病或血糖控制不佳的情况，对于他们来说，食用蜂蜜无疑会进一步加重血糖问题，因此需要严格限制蜂蜜的摄入。而另一些人可能对蜂蜜中的某些成分过敏或不耐受，食用后会出现过敏反应或胃肠道不适等症状，这类病人也应避免食用蜂蜜。
对于乳腺癌病人而言，饮食的选择应遵循科学、合理的原则。在关注食物对疾病可能产生的影响时，要注重整体饮食结构的优化。同时，保持积极的心态和良好的生活习惯，与合理饮食相结合，共同对抗疾病。