车前草和麦冬可以一起煮水喝，两种中药材在中医理论中均具有丰富的药用价值和功效，并且二者之间不存在配伍禁忌。但在实际应用中，仍需注意适量饮用，并遵循中医理论和个人体质的差异。
车前草，味甘、性寒，归肝、肾、小肠、肺经，在中医理论中，车前草具有促进排尿、清热解毒、明目等多种功效，常用于治疗小便短赤、视物不清、眼眶灼热等不适症状。此外，车前草还能祛痰、凉血止血，可用于治疗吐血、衄血等症，以及肺火旺盛引起的咳嗽、气喘等。
麦冬，味甘、微苦，性微寒，归胃、心、肺经。麦冬具有清热养心、滋补阴液、润肺止咳等多种作用，常用于治疗温热邪气引发的津伤口渴、心烦失眠、咳嗽、便秘、心悸等不适症状。麦冬还能益胃生津、润肠通便，对于胃阴不足、口干口渴、食欲不振等胃病症状以及便秘、大便干燥等肠道问题也有很好的疗效。
将车前草和麦冬一起煮水喝，可以相辅相成，增强清热利尿、滋阴润燥的作用，适用于热淋涩痛、水肿、小便不利等症状的治疗。由于两者都具有清热解毒的功效，所以也适用于由热毒引起的病症，如暑湿泻痢、痰热咳嗽等。
车前草和麦冬均属于寒性药物 ，若不存在药物适应证而随意煮水喝，可能会影响脾胃运行而增加胃内寒气，引发脾胃虚寒的现象，出现食欲不振、腹痛腹胀、四肢不温、腹泻等不适症状，在使用车前草和麦冬煮水喝时，需要控制饮用量，并根据个人体质和具体症状进行调整。