吃多种维生素通常是指吃多种维生素制剂，是否能提高免疫力，取决于吃的量以及个人的身体情况。如果自身存在缺乏维生素的情况，适当吃多种维生素制剂有助于提高免疫力，但若机体缺乏的维生素含量较少，或不缺乏维生素，则吃多种维生素制剂一般不能提高免疫力，还可能会产生反作用。
1、能：吃多种维生素制剂，可以缓解由于饮食不平衡所引起的维生素缺乏症状，比较适合膳食不规律、挑食、长期在寒冷环境当中工作、有不良习惯的人群。如果存在维生素严重缺乏的情况，可遵医嘱吃多种维生素制剂，能够维持正常生理机能，帮助提高免疫力；
2、不能：若自身并不存在维生素缺乏的情况，一般不建议吃多种维生素制剂，因为有可能会导致维生素摄入过量。这种情况下，不但起不到提高免疫力的作用，还容易产生较多的不良反应，如维生素C过量可能会引起腹泻、尿频、头痛、尿液变黄等症状，容易增加肝肾负担。若维生素缺乏较少，也可以吃一些富含维生素的食物，如橙子、苹果、胡萝卜等，进行相应的缓解，避免盲目吃多种维生素制剂。