血糖高的人群能适量吃玉米窝窝头，但应避免一次性吃太多。玉米窝窝头中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维等营养物质，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，还含有钾、钙、铁等多种矿物质成分。血糖高的人群适量吃玉米窝窝头，能够补充疾病消耗所需的营养物质及能量。并且玉米窝窝头中的脂肪含量较少，多为不饱和脂肪酸，血糖高的人群也可以适量吃，通常不会对疾病造成不利影响。
但不建议血糖高的人群一次性吃太多玉米窝窝头，因为玉米窝窝头中含有大量的碳水化合物，过量吃了以后可能会导致碳水化合物转化为糖分，容易引起血糖波动从而不利于疾病控制。建议血糖高的人群，在医生的指导下，通过使用格列齐特片等降糖药物，把血糖控制在正常范围之内，同时应尽量避免或减少吃糕点、奶油等高糖食物。