适量喝米糊一般不会发胖，但过量食用的情况下，可能会引起肥胖、影响胃肠功能、削弱咀嚼功能等不良反应，因此不建议长期大量进食米糊。
一、适量喝米糊不会发胖：
制作米糊的主要成分是大米、小米、黑米、玉米、燕麦、小麦、荞麦等，这些都是我们日常生活中需要进食的主食成分，所以正常适量进食的情况下，是不会发胖的。而且米糊更容易被人体消化吸收，有保健功效，更适合老人和幼儿食用。
二、过量喝米糊会出现不良反应：
1、肥胖：米糊营养丰富，且容易被人体吸收，当过量喝米糊的情况下，容易导致营养过剩，聚集在体内导致肥胖；
2、影响胃肠功能：经常吃米糊，不经咀嚼就吞咽，唾液中的淀粉酶不能对其进行初步消化，过多的水分稀释胃液，也会使胃容量增加，加重胃的负担容易影响胃功能。如果米糊成分复杂，烹调不当容易出现米糊夹生，吃夹生米糊也可引起胃部不适，对身体造成一定的伤害；
3、营养摄入不足：长时间喝米糊营养单一，容易造成营养摄取不足；
4、削弱咀嚼功能：喝米糊并不需要牙齿咀嚼，所以长时间吃米糊，容易削弱牙齿的咀嚼功能， 影响身体健康。
科学饮食提倡不要过量单一的去进食某种食物，过量的进食都是容易引起人体发胖的，而且还会产生不良影响，因此在日常生活中，注意适量进食、科学搭配最重要。